Sehr geehrte Damen und Herren,

nach all den Festlichkeiten zum Jahresende – Weihnachtsfeiern, Silvesterfeten und Verwandtentreffen – ist nun noch lange nicht Schluss mit dem Genuss. Denn gerade jetzt, zum Jahresbeginn, wenn es draußen unwirtlich nasskalt ist und sich die Freiluft-Aktivitäten noch im Winterschlaf befinden, ist ein Besuch der lokalen Gastronomie ein willkommenes Highlight im Alltag.

Bundesweit hat das Jahr 2026 für Gastronomen mit einer erfreulichen Entlastung begonnen: Seit dem 1. Januar müssen sie auf Speisen nur noch sieben Prozent Mehrwertsteuer abführen. Zuvor waren es 19 Prozent – dieser Satz gilt weiterhin für Getränke. Ein Lichtblick für die Branche, die zuletzt besonders mit stetig steigenden Rohstoff- und Energiepreisen sowie Personalmangel zu kämpfen hatte.

Mehrwertsteuer-Senkung in der Gastronomie: Einige Wirte kommen Gästen entgegen

Gerade deshalb können viele Wirte die geringere Mehrwertsteuer nicht eins zu eins an die Gäste weitergeben und die Preise einfach senken. Pfiffige Gastronomen in der Region haben sich aber dennoch manches einfallen lassen: Das Team des Wirtshauses Dächle in Lauffen beispielsweise bietet außerhalb der Hauptzeiten eine besondere Rabatt-Aktion an. Im Restaurant Mauritius am Heilbronner Marktplatz können sich die Gäste zum Mittagstisch über ein Gratis-Getränk freuen. Und die Metzgerei Geiger in Nordheim hat das zwischenzeitlich eingeführte Tellergeld von zwei Euro wieder gestrichen.

Die Inhaber des Kneipaurants Hasenrupfer in Ilsfeld, das Team des asiatischen Restaurants in der Öhringer Kultura sowie die Betreiber von Abacco's Steakhouse in Heilbronn kommen ihren Kunden beispielsweise in manchen Teilen ihres jeweiligen Angebots mit Preissenkungen entgegen.

Neues in der Gastro-Szene im Raum Heilbronn

Aber auch darüber hinaus herrscht Bewegung in der regionalen Gastro-Szene: Wer gerne einkehrt, kann sich über einige geänderte Konzepte oder komplette Neu-Eröffnungen freuen. Das ehemalige Heilbronner Kultlokal Hans im Glück zum Beispiel hat neue Betreiber und heißt künftig Roia. Das Kurcafé Bad Rappenau wird zum Café Marly und bietet neben einem geänderten Ambiente spürbar mehr Platz.

Einen Grund zur Freude gibt es auch in Roigheim: In der kleinsten eigenständigen Gemeinde im Landkreis Heilbronn gab es zuletzt keine Einkehr-Möglichkeit mehr. Ende Januar eröffnet Eyyüp Can jedoch einen neuen Treffpunkt: Miran Kebap ist eine Mischung aus Café-Bar und Döner Imbiss.

Viel Freude und sinnliche Genüsse beim Erkunden der neuen Angebote sowie bei der Einkehr beim Stamm-Gastronomen wünscht

Ihr

Daniel Hagmann, Autor

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