Bier aus Holland, wilder Reis und eine Wirtschaft in Rohrbach

Marc Prams
Reporter

27. Juli 2024

Liebe Genießerinnen und Genießer,

der Sommer 1974 war heiß: Im Juli kletterte das Thermometer auf 28 Grad, im August sogar auf 34. Im Freibad gab’s Dolomiti-Eis für 50 Pfennig und Deutschland holte mit einem Sieg gegen Holland den zweiten Weltmeistertitel. Aber noch viel wichtiger aus Sicht von Rita Huber: In dem Jahr stieg sie in die Gastronomie ein, der sie bis heute die Treue hält. Zusammen mit ihrem Ehemann Erich ist die gebürtige Bexbacherin jetzt seit vier Jahrzehnten selbstständig. Seit 2015 betreiben sie das „La Petite Maison

“ in Homburg-Erbach, in dem das Paar von den Stationen seines Lebens und treuen Gästen erzählt. „Noch heute kommen Besucher, die uns vom Café Weck kennen“, sagen die beiden.

Einen hohen Bekanntheitsgrad genießt auch die Traditionswirtschaft „Luitpolds Lust

“ im Rohrbacher „Unnerdorf“, die es dort bereits seit 120 Jahren gibt. Wirt Stefan Kayser freut sich über die vielen Besucher, die es sich jetzt, im Sommer, im Biergarten gemütlich machen. Sein Konzept: „Wir wollten ein Dorfgasthaus betreiben. Kein Speiserestaurant. Ein Wirtshaus, in dem man reden, trinken, Karten spielen, würfeln kann. Wer Hunger hat, bekommt etwas zum Essen. Das ist aber nicht der Schwerpunkt.“

Bunt und gesund: Aprikosen-Zucchini-Salat mit Garnelen und Rucolapesto, wie er im „La Petite Maison“ serviert wird., FOTO: /Thomas Reinhardt

Das gesunde, nachhaltige Salatmanufaktur-Konzept von „Dean&David

“ am St. Johanner Markt ist nach zehn Jahren Geschichte. „Es macht einfach keinen Spaß mehr“, sagt Betriebsleiterin Nicole Deutsch, die neben dem Mangel an geeignetem Personal unter anderem auch die Auflagen der Stadt Saarbrücken als Gründe für das Aus nennt.

Bereits in die zweite Runde geht das Redener Bierfestival

, das vor der Tür steht und verspricht, noch größer und vielfältiger zu werden als im Vorjahr. Vom 2. bis 4. August verwandelt sich der Erlebnisort in Landsweiler- Reden erneut in ein Paradies für Bierliebhaber und Genussfreunde. Mit dabei sind unter anderem Brasserie Ovata (Frankreich), The Sisters Brewery (Niederlande), Guinness (Irland), Licorne (Frankreich) und Totenhopfen (Luxemburg). Erstmals wird das Festival durch eine exklusive Weinlounge des Weinhofs Johannes ergänzt. Und auch die kulinarische Palette wird durch eine breite Auswahl an Streetfood und anderen Spezialitäten noch größer als beim ersten Mal.

Ganz sicher werden auch die Freunde veganer und vegetarischer Küche auf dem Festival fündig, deren Angebot an guten Produkten ebenfalls immer weiter wächst. Hack ohne Tier

beispielsweise gibt es inzwischen in vielen Variationen. Eine wichtige Entscheidung müssen Konsumenten allerdings treffen: Soll es gekühltes oder granuliertes sein? Beides hat Vor- und Nachteile.

Über 100 verschiedene Biersorten von knapp 20 Brauereien gibt es beim Redener Bierfestival zu entdecken., FOTO: /Alm-Event Gastro /G. Geiger

Keinerlei Nach-, sondern ausschließlich Vorteile haben Abonnentinnen und Abonnenten unseres Newsletters, in dem wir regelmäßig auch die Lieblingsrezepte von Sternekoch Cliff Hämmerle

verraten, der heute eine bunte Köstlichkeit parat hat: gefüllte Paprika mit halbwildem Reis.

Und noch einen Rezept-Tipp, passend zum Sommer, haben wir für Sie: Mit selbst geernteten Zucchini

kommt Food-Bloggerin Doreen Hassek schnell auf italienische Ideen. Sie brät das Gemüse scharf an, verfeinert es mit mediterranen Noten und packt es auf ein Toastie.

Viel Spaß beim Lesen und Genießen!

Marc Prams